‘태백 고랭지 김치’ 푸드바자 판매

‘태백 고랭지 김치(사진)’가 푸드바자 수퍼마켓(FOOD BAZAAR SUPERMARKET) 4개 지점들에게 인기리에 판매되고 있다.   태백 고랭지 김치는 물 좋은 강원도 태백에서 직접 가공 절임을 해, 흐르는 물에 10회 이상 손세척을 하고, 세척 후에는 3시간 이상 탈수한 후 배추 하나하나를 정성껏 다듬어 전용 위생 포장지에 담은 최상품 김치다.     태백 고랭지 김치는 해발 600m 한국 최고 청정지역의 물, 국산 천일염과 국산 정제염으로 만들어졌다.     또 엄선된 고품질의 배추 품종을 재배해 수확시에는 90%의 결구된 배추만을 엄선해 만들기 때문에 배추속이 노랗고 달며 질감이 아삭아삭한 것이 특징이다.   또한 태백 고랭지  김치는 대한민국 농림축산부로부터 전통식품 인증을 받았는데 전통식품 인증은 한국산 농수산물을 주원(재)료로 해서 제조·가공·조리되어 한국 고유의 맛·향·색을 내는 우수한 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증하는 제도다.     특히 태백 고랭지 김치는 맛과 품질 뿐 아니라 생산 과정까지 품질의 안전성을 위해 ‘해썹’ 인증까지 받아 생산을 하는 업체로, 해썹은 ‘위해 요소 분석(Hazard Analysis)’과 ‘중요 관리점(Critical Control Point)’의 영문 약자로 식품안전관리인증 기준이다. 이는 식품의 원재료부터 제조·가공·유통·조리 단계까지 소비자가 섭취하기 직전의 모든 과정에서 생길 수 있는 위해 요소를 밝히고 이를 관리하기 위한 중요 관리점을 정해 식품의 안정성을 확보하는 위생 관리 체계를 말한다.   ◆판매처 ▶뉴저지 페어뷰 지점(425 Anderson Ave. Fairview, NJ 07022) ▶롱아일랜드시티 지점(42-02 Northern Blvd. NY 11101) ▶더글라스턴 지점(242-02 61st Ave. NY 11362) ▶커네티컷 브리지포트 지점(500 Sylvan Ave. Bridgeport, CT 06606). 박종원 기자 [email protected]푸드바자 고랭지 푸드바자 판매 태백 고랭지